Γιαουρτοκέικ με τρούφα

Υλικά: 

1 βιτάμ

2 φλ. ζάχαρη

5 αυγά

1 total γιαούρτι

1 βανίλια

100 γρ. τρούφα ή σταγόνες σοκολάτας

1 φαριναπ 

Εκτέλεση:

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βιτάμ με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. 

Έπειτα ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να αφρατέψει.

 Μετά ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός την τρούφα και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα.

 Στο τέλος ρίχνουμε την τρούφα (ή τις σταγόνες) και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα, όχι στο μίξερ.

 Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, αντιστάσεις για 1 ώρα και 10 λεπτά.

http://glykesergasies.blogspot.gr/

Ξενικού Μ. & Ξυλουράκη Ε. (Β5)