Λουκουμάδες

Υλικά:
3 1/2 φλυτζάνια αλεύρι
1 φλυτζάνι χλιαρό νερό
1 φλυτζάνι χλιαρό γάλα
60γρ. μαγιά
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού κοφτό αλάτι
4 κουτ. σούπας λάδι
Μέλι-κανέλα

Εκτέλεση:
Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.Βάλτε στο μίξερ όλα τα υλικά της ζύμης και χτυπήστε τα για 2-3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.Σκεπάστε το μπολ και αφήστε το σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει η ζύμη.Βάλτε σε μια κατσαρόλα αρκετό λάδι να κάψει.Με ένα κουταλάκι πάρτε λίγο χυλό και ρίξτε το μέσα.Το κουταλάκι θα το βουτάτε στο νερό πριν βάλετε τη ζύμη για να μην κολλάει.Με μια τρυπητή κουτάλα πατάτε τους λουκουμάδες για να ροδίσουν καλά.Βάλτε τους σε μια πατιέλα και περιχύστε τους με λιωμένο μέλι και κανέλα.Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πραλίνα φουντουκιού αντί για μέλι με κανέλα.

http://glykesergasies.blogspot.gr/

Ξενικού Μ. & Ξυλουράκη Ε. (Β5)